LA SORGA

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Ah Ramon
REGION : Languedoc - Saint-Chinian
MILLESIME : 2010
VARIETES : Aramon 70% / Cinsault 20% / Carignan, Terret y Muscat 10%
TARIF MAGASIN : 12,50€
OBSERVATION : Vignes de plus de 90ans ;
Vendange entière, fermentation en cuves de fibre de verre, sans ajout de S02 et sans contrôle de température ;
Macération de 15 jours, avec 2-3 pigeages et 2 délestages ;
Elevage en foudres de 500 litres ;
Mise en bouteille sans filtration et (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Corbières
REGION : Corbières
MILLESIME : 2009
VARIETES : Carignan 90% / Grenache 10%
TARIF MAGASIN : 14,50€
OBSERVATION : Vignes de 110 ans, rendements de 12hl/ha, sols argilo-calcaires, ferrugineux ;
Vendange entière, fermentation en cuves béton, sans ajout de S02 et sans contrôle de température ;
Elevage de 12 mois ;
Mise en bouteille sans filtration et sans ajout de (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Sorga Blanc
REGION : Limoux
MILLESIME : 2010
VARIETES : Mauzac 80% / Chardonnay 20%
TARIF MAGASIN : 12,50€
OBSERVATION : Vignes respectivement de 80 et 40 ans, rendements de 15hl/ha, sols sableux ;
Fermentation en foudres et cuves de fibre de verre, sans ajout de S02 et sans contrôle de température ;
Elevage de 7 mois ;
Mise en bouteille sans filtration et sans ajout de (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Pomponette
REGION : Languedoc - Faugères
MILLESIME : 2010
VARIETES : Syrah 50% / Mourvèdre 50%
TARIF MAGASIN : 9,50€
OBSERVATION : Sols schistes ;
Macération à froid (à 8°C) pendant deux jours ;,
Syrah : pressurage direct ;
Mourvèdre : Saignée après 12 heures de macération ;
Fermentation en foudres de 500 litres pour la Syrah, en cuves de fibre de verre pour le Mourvèdre, sans ajout de S02 et sans contrôle de température ; (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Ataraxia
REGION : Carcassonne
MILLESIME : 2010
VARIETES : Grenache 70% / Merlot 15% / Syrah et Chardonnay 15%
TARIF MAGASIN : 8,50€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 25 et 20 ans, sols sableux ;
Pressurage direct de 5 heures ;
Fermentation en foudres, sans ajout de S02, sans contrôle de température. La fermentation dura un mois et demi ;
Elevage de 21 mois ;
Mise en bouteille par gravité, sans filtration et sans ajout de (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : La Ténébreuse
REGION : Languedoc
MILLESIME : 2008
VARIETES : Syrah 65% / Merlot, Grenache et Cabernet Franc 35%
TARIF MAGASIN : 21,00€
OBSERVATION : Vignes plantées à Douzens, à 250 m d’altitude, orientation nord, sur des sols rouges méditerranéens, rendement de 6 hl/ha ;
Egrappage manuel au 1/3 ;
Vinification en "mille feuille", 24 jours de cuvaison, entonnage en vieux fûts ;
Elevage de 18 mois ;
Vin élaboré sans SO2, mise en bouteille par (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : Chat Zen
REGION : Carcassonne
MILLESIME : 2008
VARIETES : Chassan 60% / Sauvignon 40%
TARIF MAGASIN : 16,00€
OBSERVATION : Vignes plantées sur des coteaux sableux, rendement de 9hl/ha ;
Pressurage de 9 heures, léger débourbage ;
Fermentations en barriques de 3 vins, sans contrôle de température ;
Elevage de 10 mois ;
Vin élaboré sans SO2, mise en bouteille par gravité, sans filtration et sans ajout de (...)

DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
NOM DU VIN : C’est pas très Catholique
REGION : Languedoc
MILLESIME : 2008
VARIETES : Grenache blanc 100%
TARIF MAGASIN : 15,00€
OBSERVATION : Vignes de 40 ans, à 200 mètres d’altitude. Sols composés de galets roulets et de quartz. Rendement de 7hl/ha.
Pressurage lent de 9 heures, léger débourbage ;
Fermentation en barriques de 3 vins (1/3 de barriques d’acacia), sans contrôle de température ;
Elevage de 21 mois ;
Vin élaboré sans ajout de SO2, (...)