DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Bourgogne rouge
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2010
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 15,60€ Epuisé
OBSERVATION : Trois parcelles sur Pommard, vignes de 40-60 ans, sols argilo-calcaires ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 15 jours ;
Elevage en fûts, léger sulfitage après malo (30-35mg/l (...)
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rouge
Articles
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Fanny SABRE : Bourgogne 2010
27 juillet 2011, par benoit -
Domaine LE BRISEAU : Côte d’Alerte 2010
7 juin 2013, par benoitBODEGA : Domaine Le Briseau – Christian Chaussard & Nathalie Gaubicher
NOMBRE DEL VINO : Côte d’alerte
REGION : Vallée de la Loire
AÑADA : 2010
VARIEDADES : Cot 100%
PRECIO TIENDA :15,00€
OBSERVACION : Viñas de 30-40 años, suelos arcillosos con sílex ;
Vendimia entera ;
Maceración de 3 semanas con pigeages diarios, en deposito de fibra ;
Crianza de 18 meses en barricas viejas ;
Vino elaborado sin SO2 añadido, embotellado en noviembre 2011, sin filtración y con 1gr/hl de (...) -
Damien COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2011
30 novembre 2012, par benoitBODEGA : Damián Coquelet
NOMBRE DEL VINO : Morgon Vieilles Vignes
REGION : Beaujolais - Morgon
AÑADA : 2011
VARIEDADES : Gamay 100%
PRECIO TIENDA : 19,00€ Agotado
OBSERVACION : Viñas de unos cincuenta años, suelos de esquistos descompuestos en la Côte du Py ;
Maceración carbónica de un mes, entre 9 y 22°C (pero sin control de temperatura), sin sulfuroso añadido, en depósitos de cemento ;
Crianza en barricas usadas, sin sulfuroso ;
Vino embotellado al principio de agosto 2012 con 2gr/hl de (...) -
Domaine des MAISONS BRULEES : Le Herdeleau 2009
29 décembre 2011, par benoitBODEGA : Domaine des Maisons Brûlées
NOMBRE DEL VINO : Le Herdeleau
REGION : Vallée de la Loire
AÑADA : 2009
VARIEDADES : Pinot noir 45% / Gamay 45% / Pineau d’Aunis 10%
PRECIO TIENDA : 13,30€
OBSERVACION : Viñas de 25-45 años, suelos arcillosos con sílex ;
Maceración en racimo entero de una decena de días en depósito de hormigón, saturado en CO2, con un pigeage al principio de la fermentación ;
Fermentación sin control de temperatura, sin sulfuroso añadido ;
Crianza de un año en barricas (...) -
CASOT DES MAILLOLES : El Niño 2011
12 juillet 2012, par benoitDOMAINE : Le Casot des Mailloles
NOM DU VIN : El Niño
REGION : Banyuls
MILLESIME : 2011
VARIETES : 1/3 Grenache gris / 1/3 Carignan / 1/3 Syrah
TARIF MAGASIN : 24,00€
OBSERVATION : Vignes de Grenache et Carignan de 40-90 ans, vignes de Syrah plantées en 2000 ;
Carignan élaboré en macération carbonique de 10-15 jours, Grenache et Syrah d’une manière traditionnelle, en cuve inox, macération de 15 jours ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé sans ajout de soufre et sans (...) -
Bordeaux 2003
23 janvier 2008, par sebmuDOMAINE : Castel Vieilh La Salle
NOM DU VIN : Bordeaux 2003
REGION : Bordeaux
MILLESIME : 2003
VARIETES : Merlot 50% / Cabernet sauvignon 25% / Cabernet franc 25%
TARIF MAGASIN : 10,90€
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