Domaine des MAISONS BRULEES : Le Herdeleau 2009
BODEGA : Domaine des Maisons Brûlées
NOMBRE DEL VINO : Le Herdeleau
REGION : Vallée de la Loire
AÑADA : 2009
VARIEDADES : Pinot noir 45% / Gamay 45% / Pineau d’Aunis 10%
PRECIO TIENDA : 13,30€
OBSERVACION : Viñas de 25-45 años, suelos arcillosos con sílex ;
Maceración en racimo entero de una decena de días en depósito de hormigón, saturado en CO2, con un pigeage al principio de la fermentación ;
Fermentación sin control de temperatura, sin sulfuroso añadido ;
Crianza de un año en barricas viejas ;
Vino elaborado y embotellado sin filtración y sin SO2 añadido.