BODEGA : Clos Fantine
NOMBRE DEL VINO : La Lanterne Rouge
REGION : Languedoc
AÑADA : 2011
VARIEDADES : Aramon 50% / Cinsault 50%
PRECIO TIENDA : 9,80€
OBSERVACION : Viñas de 50-80 años ;
Fermentación alcohólica tradicional sin sulfuroso en depósitos de hormigón, primero el Cinsault despalillado y 5 días más tarde el Aramon en racimo entero ;
Prensado 2 días más tarde ;
Crianza en depósito de fibra, sin sulfuroso, con dos trasiegos ;
Embotellado el 16 de marzo 2012 sin filtración y sin (...)
CLOS FANTINE
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CLOS FANTINE : La Lanterne Rouge 2011
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CLOS FANTINE : Tradition 2009
BODEGA : Clos Fantine
NOMBRE DEL VINO : Tradition
REGION : Languedoc
AÑADA : 2009
VARIEDADES : 1/3 Garnacha / 1/3 Monastrell / 1/3 Cariñena
PRECIO TIENDA : 10,00€
OBSERVACION : Viñas de 30 años para la Garnacha y la Monastrell, de 40-80 años para la cariñena ;
Fermentación alcohólica tradicional sin sulfuroso en depósitos de hormigón, 15 días con remontado y un délestage, seguido de 15 días con un pigeage cada 2 o 3 días ;
Maceración de una treintena de días ;
Crianza de más de dos años en (...) -
CLOS FANTINE : Courtiol 2009
BODEGA : Clos Fantine
NOMBRE DEL VINO : Courtiol
REGION : Languedoc
AÑADA : 2009
VARIEDADES : Monastrell 85% / Cariñena y Garnacha 15%
PRECIO TIENDA : 15,50€
OBSERVACION : Fermentación alcohólica tradicional sin sulfuroso en depósitos de hormigón, 15 días con remontado y un délestage, seguido de 15 días con un pigeage cada 2 o 3 días ;
Maceración de una treintena de días ;
Crianza de dos años en depósito de hormigón, sin sulfuroso ;
Embotellado sin filtración y sin (...)