CLOS FANTINE : Tradition 2009

 BODEGA : Clos Fantine
 NOMBRE DEL VINO : Tradition
 REGION : Languedoc
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : 1/3 Garnacha / 1/3 Monastrell / 1/3 Cariñena
 PRECIO TIENDA : 10,00€
 OBSERVACION : Viñas de 30 años para la Garnacha y la Monastrell, de 40-80 años para la cariñena ;
Fermentación alcohólica tradicional sin sulfuroso en depósitos de hormigón, 15 días con remontado y un délestage, seguido de 15 días con un pigeage cada 2 o 3 días ;
Maceración de una treintena de días ;
Crianza de más de dos años en depósito de hormigón, sin sulfuroso ;
Embotellado sin filtración y sin sulfuroso.