Domaine des SABLONNETTES : Un Brin de Causette 2009

 DOMAINE : Domaine des SABLONNETTES
 NOM DU VIN : Un brin de causette
 REGION : Vallée de la Loire - Anjou
 MILLESIME : 2009
 VARIETES : Cabernet Franc 50% (vignes d’une vingtaine d’années) / Cabernet Sauvignon 50%), terroir de graviers sur schistes
 TARIF MAGASIN : 7,90€ Epuisé
 OBSERVATION :Macération préfermentaire à froid de 5 jours (±10°C) avec 2-3 gr/hl de SO2
Pressurage, puis fermentation en cuve inox à 20°C ;
Elevage en cuve inox ;
Mise en bouteille en mars avec une légère filtration (il reste 4 grammes de sucres). SO2 total : 20mg/l.