Domaine des SABLONNETTES : Le Bon petit Diable 2010

 DOMAINE : Domaine des SABLONNETTES
 NOM DU VIN : Le bon petit diable
 REGION : Vallée de la Loire - Anjou
 MILLESIME : 2010
 VARIETES : Cabernet Franc 100%
 TARIF MAGASIN : 8,30€
 OBSERVATION : Vignes d’une vingtaine d’années, terroir de « graviers d’Anjou » sur schistes ;
Vendange égrappée ;
Moût descendu à 10°C ;
Fermentation en cuve inox à 20°C ;
Macération de 7 jours ;
Elevage en cuve inox ;
Mise en bouteille en mars avec une légère filtration et 2 gr/hl de SO2.