Alice et Olivier DE MOOR : Chablis Bel-Air et Clardys 2009

 BODEGA : Alice et Olivier de Moor
 NOMBRE DEL VINO : Bel-Air et Clardys
 REGION : Borgoña
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Chardonnay 100%
 PRECIO TIENDA : 18,90€
 OBSERVACION : Viñas de 17 años, suelos Kimeridgianos, muy pedregosos y muy calcáreos ;
Ligero desfangado ;
Fermentación sin sulfuroso añadido en barricas usadas, sin control de temperatura ;
Crianza de 11 meses en barricas usadas, sin trasiego y sin sulfuroso añadido ;
Embotellado por gravedad en diciembre 2010, sin filtración y con 2 gr/hl de SO2.