Alice et Olivier DE MOOR : Chablis 1er Cru "Butteaux" 2009

 BODEGA : A & O de Moor – Le Vendangeur Masqué
 NOMBRE DEL VINO : Chablis Premier Cru Butteaux
 REGION : Borgoña
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Chardonnay 100%
 PRECIO TIENDA : 22,00€
 OBSERVACION : Viñas de unos 15 años, sobre suelo calcáreo y pedregoso, a 200 metros de altitud, orientación sur ;
Fermentación sin sulfuroso añadido en barricas usadas, sin control de temperatura ;
Crianza de 12 meses en barricas usadas, con un solo trasiego para el assemblage el 12 de octubre 2010 ;
Embotellado por gravedad el 16 de febrero 2011, sin filtración y con 2 gr/hl de SO2.