Alice et Olivier DE MOOR : Chablis 2009

 BODEGA : A & O de Moor – Le Vendangeur Masqué
 NOMBRE DEL VINO : Chablis
 REGION : Borgoña
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Chardonnay 100%
 PRECIO TIENDA : 13,90€
 OBSERVACION : Viñas de unos 10 años, sobre suelo arcillo-calcáreo y pedregoso, a 200 metros de altitud, orientación noroeste ;
Fermentación sin sulfuroso añadido en barricas usadas, sin control de temperatura ;
Crianza de 8 meses en barricas usadas, con un solo trasiego el 17 de mayo 2010 ;
Embotellado por gravedad el 29 de junio 2010, con una ligera filtración y con 2 gr/hl de SO2.