DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Pommard Charmots Premier Cru
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2008
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 43,50€
OBSERVATION : Vignes de 40-50 ans, sols argilo-calcaires, rendements de 35hl/ha ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 20 jours ;
Elevage en fûts de 18 mois, léger sulfitage après malo (...)
Fanny SABRE
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Fanny SABRE : Pommard Charmots 1er cru 2008
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Fanny SABRE : Pommard Vieilles Vignes 2009
DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Pommard Vieilles Vignes
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 33,00€
OBSERVATION : Vignes de 40-50 ans, sols argilo-calcaires, rendements de 35hl/ha ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 25 jours ;
Elevage en fûts de 18 mois, léger sulfitage après malo (...) -
Fanny SABRE : Volnay 2009
DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Volnay
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 34,00€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 40-50 ans, sols argilo-calcaires, rendements de 35hl/ha ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 25 jours ;
Elevage en fûts de 18 mois, léger sulfitage après malo (30-35mg/l de (...) -
Fanny SABRE : Aloxe-Corton 2009
DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Aloxe-Corton
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 34,00€
OBSERVATION : Vignes de 40-50 ans, sols argilo-calcaires, rendements de 35hl/ha ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 25 jours ;
Elevage en fûts de 18 mois, léger sulfitage après malo (30-35mg/l de (...) -
Fanny SABRE : Savigny-les-Beaune 2009
DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Savigny-les-Beaune
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 25,00€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 40-50 ans, sols argilo-calcaires, rendements de 35hl/ha ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 25 jours ;
Elevage en fûts, léger sulfitage après malo (30-35mg/l de (...) -
Fanny SABRE : Bourgogne 2010
DOMAINE : Fanny SABRE
NOM DU VIN : Bourgogne rouge
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2010
VARIETES : Pinot noir 100%
TARIF MAGASIN : 15,60€ Epuisé
OBSERVATION : Trois parcelles sur Pommard, vignes de 40-60 ans, sols argilo-calcaires ;
Fermentation en cuve tronconique, à moins de 24°C, sans ajout de SO2 (vendange entière, cuve saturée de CO2, remontage à l’air, puis pigeage matin et soir au bout de 3-4 jours) ;
Macération de 15 jours ;
Elevage en fûts, léger sulfitage après malo (30-35mg/l (...)