DOMAINE : Alice et Olivier de Moor
NOM DU VIN : Bourgogne Aligoté
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Aligoté 100%
TARIF MAGASIN : 10,00€
OBSERVATION : Vignes de 14 ans (plantée en 1995) à 200 mètres d’altitude, orientation ouest, sol superficiel du Kimmeridgien, caillouteux en surface, alternance de roche-mère et d’argile en sous-sol ;
Vendangé les 26, 28 et 29 septembre ;
Pressurage direct, léger débourbage, fermentation sans ajout de S02, moitié en cuve, moitié en barriques (...)
Alice et Olivier DE MOOR
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Alice et Olivier DE MOOR : Aligoté 2009
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Alice et Olivier DE MOOR : Saint-Bris 2009
DOMAINE : Alice et Olivier de Moor
NOM DU VIN : Saint-Bris
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Sauvignon 100%
TARIF MAGASIN : 16,00€ Epuisé
OBSERVATION : Vignes de 45 ans à 250 mètres d’altitude, orientation ouest, sol superficiel du Kimmeridgien, caillouteux en surface, alternance de roche-mère et d’argile en sous-sol ;
Vendangé le 26 septembre ;
Pressurage direct, léger débourbage, fermentation sans ajout de S02 en barriques usagées, sans contrôle de température ;
Elevage de (...) -
Alice et Olivier DE MOOR : Bel-Air et Clardys 2009
DOMAINE : Alice et Olivier de Moor
NOM DU VIN : Bel-Air et Clardys
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 18,90€
OBSERVATION : Vignes de 17 ans, sols du Kimméridgien, calcaires et très caillouteux ;
Pressurage direct, léger débourbage, fermentation sans ajout de S02 en barriques usagées, sans contrôle de température ;
Elevage de 11 mois en barriques usagées, sans soutirage ;
Mise en bouteille par gravité en décembre 2010, sans filtration et avec (...) -
Alice et Olivier DE MOOR : Chablis 2009
DOMAINE : A & O de Moor - Le Vendangeur Masqué
NOM DU VIN : Chablis
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 14,00€
OBSERVATION : Vignes d’une dizaine d’années, sols du kimméridgien, caillouteux et calcaires, à 200 mètres d’altitude, orientation nord-ouest ;
Pressurage direct, fermentation sans ajout de S02 en barriques usagées, sans contrôle de température ;
Elevage de 8 mois en barriques usagées, avec un seul soutirage pour l’assemblage le 17 mai (...) -
Alice et Olivier DE MOOR : Chablis 1er Cru "Butteaux" 2009
DOMAINE : A & O de Moor - Le Vendangeur Masqué
NOM DU VIN : Chablis Premier Cru "Butteaux"
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2009
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 22,00€
OBSERVATION : Vignes d’une quinzaine d’années, sols du Kimméridgien, caillouteux et calcaires, à 200 mètres d’altitude, orientation sud ;
Pressurage direct, fermentation sans ajout de S02 en barriques usagées, sans contrôle de température ;
Elevage de 12 mois en barriques usagées, avec un seul soutirage pour (...) -
Alice et Olivier DE MOOR : Bel-Air et Clardys 2008
DOMAINE : Alice et Olivier de Moor
NOM DU VIN : Bel-Air et Clardys
REGION : Bourgogne
MILLESIME : 2008
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 18,90€
OBSERVATION : Vignes de 19 ans, sols du Kimméridgien, très caillouteux et très calcaires ;
Pressurage direct, fermentation sans ajout de S02 en barriques usagées, sans contrôle de température ;
Elevage en barriques usagées ;
Mise en bouteille sans filtration et avec 2gr/hl de (...) -
Alice et Olivier DE MOOR : Rosettes 2007
DOMAINE : Alice et Olivier de Moor
NOM DU VIN : Rosettes
REGION : Bourgogne - Chablis
MILLESIME : 2007
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 23,00€ Epuisé
OBSERVATION :