Yannick PELLETIER : L’Oiselet 2009
BODEGA : Yannick Pelletier
NOMBRE DEL VINO : L’Oiselet
REGION : Saint Chinian
AÑADA : 2009
VARIEDADES : Garnacha 45% / Cinsault 40% / Cariñena 15%
PRECIO TIENDA : 11,00€
OBSERVACION : Viñas de 50 años, suelos de pizarras ;
2/3 de la vendimia despalillada ;
Fermentación en depósitos de hormigón, a 28°C para la parte despalillada, a 20-22°C para el resto, sin sulfuroso añadido ;
Maceración de 10-20 días ;
Crianza de 18 meses, un año en depósitos de hormigón, 6 meses en fibra ;
Vino elaborado y embotellado sin SO2 añadido, sin filtración.