Yannick PELLETIER : Coccigrues 2009

 BODEGA : Yannick Pelletier
 NOMBRE DEL VINO : Coccigrues
 REGION : Saint Chinian
 AÑADA : 2009
 VARIEDADES : Garnacha 90% / Cariñena 10%
 PRECIO TIENDA : 20,00€
 OBSERVACION : Viñas de 50 y de 90 años ;
Vendimia despalillada ;
Fermentación en depósitos de hormigón, a menos de 28°C, sin sulfuroso añadido ;
Maceración de 10-20 días ;
Crianza de 18 meses, 25% en barricas de un vino, el resto en depósitos de hormigón y fibra ;
Vino elaborado y embotellado sin SO2 añadido, sin filtración.