Quién somos?

Benoît Valée

Nació en Paris en 1972, donde vivía cuando se fué en 1999 a Burdeos para estudiar enología y viticultura en el CFPPA de Blanquefort.
Allí trabajó en el Château Faugères (denominación de origen Saint- Emilion), hizo las vendimias 2001 con Didier Barral en el Languedoc (denominación Faugères), las vendimias 2002 con Yves Cuilleron (denominaciones Côte-Rotie, Saint-Joseph y Condrieu), las vendimias 2004 y 2005 con Jean-François Coutelou en el Languedoc.
Posteriormente, se trasladó a Barcelona para vivir con Núria, donde inicio su proyecto de L’ànima del vi y de sus “vinos naturales”, a los que le inicio Didier Barral y Jean-François Coutelou.

Núria Rodríguez Maymó

Núria, nacida en 1974 en Barcelona, es profesora de Viola, instrumento al que se dedica desde los 8 años. En 1996, se fue a estudiar a Paris, donde encontró a Benoît con el que comparte su amor por la música, la gastronomía y, como no, el vino.
La podreis encontrar en L’ànima del vi, cuando su instrumento le deja un momento libre o cuando Benoît se tiene que ausentar para ir a buscar vino, encontrar viticultores o visitar algunas ferias.