Quién somos ?

Benoît Valée
Nació en Paris en 1972, donde vivía cuando se fué en 1999 a Burdeos para estudiar enología y viticultura en el CFPPA de Blanquefort.
Allí trabajó en el Château Faugères (denominación de origen Saint- Emilion), hizo las vendimias 2001 con Didier Barral en el Languedoc (denominación Faugères), las vendimias 2002 con Yves Cuilleron (denominaciones Côte-Rotie, Saint-Joseph y Condrieu), las vendimias 2004 y 2005 con Jean-François Coutelou en el Languedoc.
Posteriormente, se trasladó a Barcelona (...)

L’ànima del vi abrió sus puertas el mes de agosto de 2006, con el fin de transmitir aquí, en Barcelona, lo que solemos llamar en Francia“vinos naturales”. Importamos, por una parte, vinos franceses que corresponden a éste movimiento, comprándolos directamente a los diferentes viticultores, sin pasar por ningún distribuidor y, por otra parte, buscamos en España a viticultores trabajando con la misma necesidad de autenticidad, poniendo a los que no se conocen en contacto, la unión hace la fuerza, y (...)

El alma del vino
Una noche, el alma del vino cantó en las botellas:
"¡Hombre, hacia ti elevo, ¡oh! querido desheredado,
Bajo mi prisión de vidrio y mis lacres bermejos,
Una canción colmada de luz y de fraternidad!
Sobre la colina en llamas, yo sé cuánto se requiere
De pena, de sudor y de sol abrasador
Para engendrar mi vida y para infundirme el alma;
Mas, no seré ni ingrato ni dañino,
Pues que experimento un regocijo inmenso cuando caigo
En el gaznate de un hombre consumido por su labor, (...)