Yannick PELLETIER : Coccigrues 2009

 DOMAINE : Yannick Pelletier
 NOM DU VIN : Coccigrues
 REGION : Saint Chinian
 MILLESIME : 2009
 VARIETES : Grenache 90% / Carignan 15%
 TARIF MAGASIN : 20,00€
 OBSERVATION : Vignes de 50 et 90 ans ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve béton à moins de 28°C sans ajout de S02 ;
Macération de 10-20 jours ;
Elevage de 18 mois, 25% en barriques d’un vin, le reste en cuve béton, puis en fibre ;
Vin élaboré et embouteillé sans ajout de SO2, sans filtration.