MENDALL : Caibelles 2011

BODEGA : Mendall – Laureano Serres
NOMBRE DEL VINO : Caibelles
REGION : Terra Alta
AÑADA : 2011
VARIEDADES : Cariñena 40% / Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah, Tempranillo 60%
PRECIO TIENDA : 13,90€
OBSERVACION : Viñas de 72 años para la Cariñena, de 10-12 años para Cabernet, Merlot, Syrah y Tempranillo ; suelos arcillo-calcáreos, orientación sur-este a 230 metros de altitud ;
Vendimia despalillada ;
Fermentación en depósitos de inoxidable, sin sulfuroso y sin control de temperatura ; Maceración semi-carbónica para el Merlot ;
Maceración de 10 días ;
Vino elaborado y embotellado en julio 2012 sin SO2 añadido, sin filtración.