Jean MAUPERTUIS : Pierres Noires 2012

DOMAINE : Jean Maupertuis
NOM DU VIN : Pierres Noires
REGION : Auvergne
MILLESIME : 2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 11,30€
OBSERVATION : Vignes de plus de 50-70 ans, sols volcaniques (basalte) à flanc d’un vieux volcan ;
Vendange entière ;
Cuve béton saturée de CO2 ;
Macération carbonique de 3 semaines, sans interventions ;
Elevage en cuve béton ;
Vin élaboré et embouteillé fin mars 2013 sans ajout de SO2 et sans filtration.