Domaine BOIS MOISSET : Vigne Vieille du Falgueyras 2010

 DOMAINE : Domaine Bois Moiset
 NOM DU VIN : Vieille Vigne du Falgueyras
 REGION : Gaillac
 MILLESIME : 2010
 VARIETES : Syrah 100%
 TARIF MAGASIN : 8,90€
 OBSERVATION : Vignes de 40 ans, vendangées début octobre, rendements de 25hl/ha ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve ciment à 18°C, sans ajout de SO2 ;
Macération de 3 mois ;
Elevage en cuve ciment ;
Mise en bouteille en juillet-août 2011 sans filtration, avec 1gr/hl de SO2.