Clos ROCHE-BLANCHE : N°5 2008

 DOMAINE : Clos Roche-Blanche
 NOM DU VIN : Sauvignon n°5
 REGION : Vallée de la Loire
 MILLESIME : 2008
 VARIETES : Sauvignon 100%
 TARIF MAGASIN : 12,50€
 OBSERVATION : Vignes d’un moyenne de 35 ans, sols d’argiles à silex et grès ;
Pressurage directe ;
Fermentation en foudres de 12-13hl, sans ajout de SO2 ;
Elevage en foudres, ajout de 2g/hl de SO2 après malo ;
Vin embouteillé en août 2009, sans filtration.