Bodegas CUEVA : Cueva 2012

 DOMAINE : Cueva – Mariano Taberner
 NOM DU VIN : Cueva
 REGION : Uquiel-Requena
 MILLESIME : 2012
 VARIETES : Bobal 90% / Tempranillo 10%
 TARIF MAGASIN : 12,50€
 OBSERVATION : Vignes centenaires ;
Vendangé en deux passages, à un mois d’intervalle (septembre/octobre) ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve inox, à moins de 22°C, sans ajout de SO2 ;
Macération de 15 jours pour le premier passage, 25 pour le deuxième ;
Vin élaboré et embouteillé la première semaine de juin 2013, sans ajout de SO2, sans filtration.

Cueva 2012