LA FERME DES SEPT LUNES : Chemin Faisant 2011

 BODEGA : La Ferme des Sept Lunes – Jean Delobre
 NOMBRE DEL VINO : Chemin Faisant
 REGION : Ródano – Saint-Joseph
 AÑADA : 2011
 VARIEDADES : Syrah 100%
 PRECIO TIENDA : 25,20€
 OBSERVACION : Viñas de una cuarentena de años, suelos graníticos, exposición este-sureste ;
Rendimientos de 30hl/ha ;
90% de la vendimia despalillada ;
Depósitos de hormigón saturados en CO2 ;
Maceración de más de 2 semanas con un remontado diario como mucho ;
Crianza de 12 meses en barricas de 600 litros ;
Vino elaborado y embotellado sin SO2 añadido, sin filtración.

Jean Delobre : Chemin Faisant