F. BOULARD : Petraea XCVII - MMVII

 BODEGA : Francis BOULARD & Fille
 NOMBRE DEL VINO : Petraea
 REGION : Champagne
 AÑADA : 1997→2007
 VARIEDADES : Pinot noir 60% / Pinot Meunier 20% / Chardonnay 20%
 PRECIO TIENDA : 72,00€
 OBSERVACION : Viñas de una edad media de 35 años, suelos arcillo-calcáreos ;
Cuvée inspirada por el método de Solera. Cada año, 25% de vino nuevo está añadido (para un volumen total de 100hl).
Las tres primeras añadas fueron elaboradas en barricas por separado, por terroir y variedad, y a continuación ensambladas para constituir la “reserva perpetua”.
Embotellado en día fruta sin filtración el 24/10/2008
Degüelle el 18/11/2011 ;
Champagne Brut Nature.