Celler JORDI LLORENS : Blankaforti 2012

 DOMAINE : Celler Jordi Llorens
 NOM DU VIN : Blankaforti
 REGION : Conca de Barberà
 MILLESIME : 2012
 VARIETES : Grenache 50% / Cabernet Sauvignon 50%
 TARIF MAGASIN : 12,50€
 OBSERVATION : Grenache plantée en 2009 et 2010, sols calcaires/gypses et calcaires et galets roulés ; Cabernet Sauvignon planté en 2002, sols calcaires avec des marnes rouges et gypse ;
Vendange égrappée ;
Fermentation en cuve inox, sans ajout de SO2, sans contrôle de température ;
Macération de 2 semaines ;
Seul le jus de goutte est utilisé ;
Vin élaboré et embouteillé début mai 2013, sans ajout de SO2, sans filtration.

Celler J. LLORENS : Blankaforti