Renaud BOYER : Beaune "Les Prévolles" 2008

 DOMAINE : Renaud BOYER
 NOM DU VIN : Beaune "Les Prévolles"
 REGION : Bourgogne - Beaune
 MILLESIME : 2008
 VARIETES : Pinot noir 100%
 TARIF MAGASIN : 24,50€ Epuisé
 OBSERVATION : Fermentation en grappe entière, en cuves émaillées, sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Pigeage quotidien ;
Macération de 18 jours, avec un délestage ;
Elevage de 14 mois en barriques usées de 228 litres, sans ajout de SO2 ;
Mise en bouteille sans filtration et avec 1gr/hl de SO2