DOMAINE : Damien Coquelet
NOM DU VIN : Chiroubles
REGION : Beaujolais – Chiroubles
MILLESIME :2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 20,00€
OBSERVATION : Vignes de 60-70 ans, sols granitiques, très sableux ;
Macération carbonique d’une quinzaine de jours sans ajout de SO2, entre 9 et 22°C (mais sans contrôle de températures) en cuve ciment ;
Elevage en barriques usées ;
Vin embouteillé début août 2013 avec 2gr/hl de S02, sans (...)
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derniers_vins
Articles
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Damien COQUELET : Chiroubles 2012
16 janvier 2014, par benoit -
Damien COQUELET : Morgon Vieilles Vignes 2012
16 janvier 2014, par benoitDOMAINE : Damien Coquelet
NOM DU VIN : Morgon Vieilles Vignes
REGION : Beaujolais – Côte du Py
MILLESIME :2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 20,00€
OBSERVATION : Vignes d’une cinquantaine d’années, sols de schistes décomposés sur la Côte du Py ;
Macération carbonique d’une quinzaine de jours sans ajout de SO2, entre 9 et 22°C (mais sans contrôle de températures) en cuve ciment ;
Elevage en barriques usées ;
Vin embouteillé début août 2013 avec 2gr/hl de S02, sans (...) -
Jean FOILLARD : Tradition 2011
14 janvier 2014, par benoitDOMAINE : Jean Foillard
NOM DU VIN : Tradition
REGION : Beaujolais - Morgon
MILLESIME : 2011
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 14,50€
OBSERVATION -
MENDALL : BB 2013
19 mars 2014, par benoitDOMAINE : Mendall – Laureano Serres
NOM DU VIN : BB
REGION : Terra Alta
MILLESIME : 2013
VARIETES : Grenache blanc 100%
TARIF MAGASIN : 14,00€
OBSERVATION : Vignes de 7-12 ans, sols argilo-calcaires, orientation sud à 170-220 mètres d’altitude ;
Pressurage direct ;
Fermentation en cuve inox, sans contrôle de température et sans ajout de SO2 ;
Elevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé le 10 janvier 2014 sans ajout de SO2 et sans (...) -
CAN RAMON : Can Ramon Blanc 2012
19 mars 2014, par benoitDOMAINE : Can Ramon
NOM DU VIN : Can Ramon Blanc
REGION : Penedès
MILLESIME : 2012
VARIETES : Xarel.lo 80% / Malvoisie 20%
TARIF MAGASIN : 12,90€
OBSERVATION : Vignes plantées en 1939, sols très calcaires ;
Pressurage direct, débourbage de 12 heures ;
Fermentation à 15-16ºC et élevage en cuve inox ;
Vin élaboré et embouteillé au printemps sans filtration et sans ajout de (...) -
CAN RAMON : Can Ramon Tinto 2012
19 mars 2014, par benoitDOMAINE : Can Ramon
NOM DU VIN : Can Ramon tinto
REGION : Penedès
MILLESIME : 2012
VARIETES : 1/3 Tempranillo / 1/3 Cariñena / 1/3 Sumoll
TARIF MAGASIN : 12,90€
OBSERVATION : Vignes plantées en 1939, sols très calcaires.
Vendange égrappée ;
Macération de 5 jours ;
Fermentation à 17-18ºC et élevage en foudres, sans ajout de SO2 ;
Vin élaboré et embouteillé au printemps 2013 sans filtration et sans ajout de (...) -
Domaine M. LAPIERRE : Morgon 2012 - ØSO2
15 janvier 2014, par benoitDOMAINE : Domaine M. LAPIERRE
NOM DU VIN : Morgon
REGION : Beaujolais
MILLESIME :2012
VARIETES : Gamay 100%
TARIF MAGASIN : 16,90€
OBSERVATION : Vignes de 65-70 ans, sols granitiques ;
Raisin rentré en cuve à 8ºC ;
Macération carbonique de 12 jours en foudres ;
Elevage d’un an en barrique ;
Vin élaboré et embouteillé sans filtration et sans ajout de S02.
L’ÀNIMA DEL VI achète chaque année la dernière des mises en bouteille (qui a eu lieu au moment des (...)