l'ànima del vi
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qui sommes nous ?


Benoît Valée

Né à Paris en 1972, il laisse derrière lui la capitale en 1999 pour aller étudier viticulture et œnologie à Bordeaux, au CFPPA de Blanquefort.
Il travaille alors au Château Faugères (appélations Saint-Emilion et Côtes de Castillon) , puis s’en alla vendanger successivement avec Didier Barral (appellation Faugères) en 2001, Yves Cuilleron (appellations Côte-Rotie, Saint-Joseph et Condrieu) en 2002, puis de nouveau en Languedoc en 2004 et 2005 avec Jean-François Coutelou.
Entre temps, il s’installe à Barcelone pour rejoindre sa compagne Núria et où il entreprend ce projet d’une cave à vin entièrement dédiée aux vins naturels, auxquels purent l’initier les frères Barral et Jean-François Coutelou.

Núria Rodríguez Maymó

Núria est née à Barcelone en 1974 et se consacre à l’enseignement du violon alto. Elle débute ses études de musique à l’âge de 8 ans et part en 1996 étudier son instrument à Paris où elle restera 4 ans. Elle y fera alors la connaissance de Benoît, avec lequel elle partage son amour pour la musique, la gastronomie et le vin.
Vous pourrez la rencontrer à l’ànima del vi, lorsque son instrument lui laisse un moment de liberté, où lorsque Benoît doit s’absenter.

    L’ÀNIMA DEL VI HA MUERTO, VIVA L’ÀNIMA DEL VI !

  • - Cerrada nuestra tienda de Gracia a finales de enero, L’ÀNIMA DEL VI renace en el BORN como Bar de Vinos Naturales desde el 21 de febrero, un bar donde podéis degustar nuestros Vinos Naturales y evidentemente, comprar botellas para llevároslas.

    Salud !

    De Martes a Sábado, de 19h00 a 24h00

    L’Ànima del Vi estará cerrada todo el mes de Agosto 2015 !

    - Après avoir fermé fin janvier notre cave du quartier de Gracia, nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture depuis le 21 février de notre Bar/Cave à Vin dans le quartier d’El Born !

    Tchin-tchin !

    De Mardi à Samedi, de 19h00 à 24h00

    L’Ànima del Vi sera fermée durant tout le mois d’Août 2015 !