LA SORGA : Ataraxia 2010

 DOMAINE : La Sorga – Antony Tortul
 NOM DU VIN : Ataraxia
 REGION : Carcassonne
 MILLESIME : 2010
 VARIETES : Grenache 70% / Merlot 15% / Syrah et Chardonnay 15%
 TARIF MAGASIN : 8,50€ Epuisé
 OBSERVATION : Vignes de 25 et 20 ans, sols sableux ;
Pressurage direct de 5 heures ;
Fermentation en foudres, sans ajout de S02, sans contrôle de température. La fermentation dura un mois et demi ;
Elevage de 21 mois ;
Mise en bouteille par gravité, sans filtration et sans ajout de S02.