Domaine Lapierre : Cuvée Marcel Lapierre MMIX

 DOMAINE : Domaine Lapierre
 NOM DU VIN : Cuvée Marcel Lapierre MMIX
 REGION : Beaujolais
 MILLESIME : 2009
 VARIETES : Gamay 100%
 TARIF MAGASIN : 27,00€
 OBSERVATION : Vignes de 90-110 ans, sols granitiques ;
Le raisin rentre en cuve à 8°C ;
Macération carbonique en foudres durant 4 semaines, sans ajout de S02 ;
Quelques pigeages éventuels un jour avant le décuvage ;
Elevage en barriques usées, sans ajout de SO2 ;
Embouteillé en septembre 2010, sans filtration et avec 25mg/l de SO2.