Clos des VIGNES DU MAYNES : Mâcon-Cruzille Blanc 2009
DOMAINE : Clos des Vignes du Maynes
NOM DU VIN : Mâcon-Cruzille blanc
REGION : Bourgogne - Mâcon-Cruzille
MILLESIME : 2009
VARIETES : Chardonnay 100%
TARIF MAGASIN : 17,00€
OBSERVATION : Vignes de 25 ans, sols argilo-calcaires ;
Fermentation en foudre de 14-16 hl, sans contrôle de temperature et sans ajout de SO2 ;
Elevage de 10 mois en foudre, ajout de 2gr/hl de SO2 après la fermentation malolactique ;
Embouteillé en septembre 2010 avec une légère filtration et 1gr/hl de SO2.